Browsing Category

Jul

Nu är det jul igen, och julen varar in till påska – pepparkakshuset är klart!

8 januari, 2017

Ni som hängt med här ett tag vet att den 23 December blivit något slags återkommande datum för pepparkaksbak. Egentligen bara av den simpla anledningen att jag aldrig hinner innan. För December är det alltid tusen järn i elden och saker som ska avslutas.

Det som också stått på agendan flera år, men som vi liksom aldrig kommit till skott med. Det är att göra ett pepparkakshus. I år under pepparkaksbaket så var jag i alla fall förutseende och bakade själva bitarna till pepparkakshuset. Men sen har de ju liksom bara blivit liggandes i köket. De har i och för sig spridit en härlig doft i huset. Men också skapat lite dåligt samvete för att de varit just bitar och inte ett hus.

Men skam den som ger sig. Jag är ju en stark förespråkare av att inte julstressa och det är här ju på något sätt resultatet av det. Den 6 Januari – pepparkakshuset stod färdigt.

Nu är det jul igen pepparkakshus muminhuset

En bränd tumme senare, inventering av godisskåpet och med assistans från sambon så stod det redo. Det kommer troligen inte vinna några arkitektpriser, men visst ser man väl vad det är ändå?

Jag hann ju i alla fall få upp pepparkakshuset innan det var tjugondagknut och det är ju alltid något! Tillskillnad från många som verkar tycka att man ska städa bort julen så fort det bara går så tycker jag om att ha den kvar runt mig. Den liksom gör att den där stillheten som julen tar med sig finns kvar ett tag till.

Julgranen lyser fortfarande fint här hemma. Det nu mer ihopsatta pepparkakshuset sprider en underbart lukt i huset. Att dessutom snön har lagt sig utan för dörren gör bara stämningen mer komplett. Jag uppskattar att få komma in i någon försenad julbubbla när man kommer hem från jobbet. För visst har vi kickat igång 2017, men lite mys har ingen dött av!

Hur gör du, städar du ut julen så fort du bara kan? Tell me!

Nyttig Januari – do:s and don’t:s i köket

3 januari, 2017

Nyttig Januari – ja det är väl en stående punkt på många svenskars agenda. Efter en December av dekadens är det dags att rycka upp sig. Lata dagar i all ära, att ligga på soffan och inte göra något är som balsam för själen. Men det är faktiskt inte helt fel att komma tillbaka till rutinerna heller. Och kanske skapa lite nya rutiner för 2017.

Som jag skrev om i December så är ju det bästa sättet för att inte behöva starta om, att aldrig sluta. Träningen har jag hållit igång under julen, om än inte lika intensivt. Maten har det väl egentligen inte heller varit något större fel på, lite mycket bröd, risgrynsgröt och söta inläggningar kanske. Det som stoppas i munnen däremellan är väl egentligen det stora förfallet. Om än så gott! Pepparkakor, knäck, fudge, lussekatter, glögg, skumtomtar (love them!, sötad gröt och chokladbitar. Men nu är det Januari och nu får det räcka för en stund!

Efter att ha läst boken Food Pharmacy som jag önskade mig i julklapp är jag inspirerad att göra lite hälsosammare val. I tidigare års Januari-städningar har pasta i mångt och mycket rensats bort. Från att ha levt på det i Luleå är det nu väldigt sällsynt i vårt kök. Men uttrycket summan av våra laster lärde mig Daniel här om dagen – och ja det kan vara så att mängden pasta ersatts med vitt ris. Bättre än pasta, ja. Tomma kalorier, jo.

Efter att ha läst Food Pharmacy, kommit några kapitel i boken Näringslära, lyssnat på Anki Sundin och Jill Holmström, följt Ett sötare blod och allmänt nördat ner mig i kost under ett par år så finns det ett gäng saker jag lärt mig.

  • Socker är skit – den stora boven och vår tids största hälsorisk
  • Fett är bra – i rätt form och rätt mängd, käka avokado och skit i pommes
  • Ät färgglatt – Food Pharmacy säger ät i regnbågens färger, här hittar vi näringen
  • Undvik processad mat – what you see is what you get, se till att du vet vad du stoppar i dig
  • Utgå från grönsakerna – livsmedelsverket säger max 500g rött kött i veckan, här har de flesta av oss en utmaning att ta tag i.
  • Fokusera på att tillföra – inte att förbjuda, se till att få i dig all näring kroppen behöver och du får snart inte plats med massa strunt.
  • Skippa alkoholen – du slipper bli bakis, fet och att skämma ut dig.

Enkelt? O ja. Lätt att genomföra? O nej.

Food Pharmacy pratade om idévärlden och sinnesvärlden. Där idévärlden är hur världen bör vara och sinnesvärlden hur det liksom blir i ditt sinne. Idévärlden är listan här uppe. Sinnesvärlden är den där magen skriker efter mat på E20 och Donken är det enda stället som finns. Eller när det är nyår och du inte känner för att skåla i en broccoli-shot. Face it – det kommer aldrig gå 100%. Det är okej!

Men nu är det Januari och jag ska kompensera Decembers överdos av socker med ett försök att dra ner på köttet och käka mer vegetariskt. Så som introduktion till en nyttig Januari blev det idag Linssoppa med rostade kikärtor. Riktigt gott faktiskt!

Nyttig Januari - Linssoppa med rostade kikärtor

Har hittat en ny bästa kompis i linser. Riktigt mättande, proteinrikt och fulla av antioxidanter.
Nyttig Januari, är du med?

Tjejkväll på Gränden och bubbel

29 december, 2016

Jag brukar avråda folk från att hänga i mörka gränder. Men Gränden däremot är helt okej! Det är alltså en restaurang i E-tuna som de facto ligger i en gränd. Det var alltså tjejkväll med Mathilda på menyn. Eller AW. Men hon är föräldraledig och jag jobbade hemifrån så så mycket ”after work” kändes det kanske inte som. Men AC – After Christmas var det ju i alla fall.

Fördelen med att käka i E-tuna? Två-rätters och vin för dryga 300 spänn! Nåja, jag drack alkoholfritt eftersom jag skulle köra tillbaka ut i skogen. Det breda sortimentet bjöd på Blue Nun – redan innan jag fick det visste jag att det här skulle bli saft. Och jepp, söt som sjutton är det. Men ändå godare med vin till Moules Frites än läsk. Däremot måste jag säga att Elverkets Moules Frites är bättre, mer smak och större musslor. Men ner gick det.

Tjejkväll med moules fritesHär ser ni den lilla grytan med musslor…

Trevlig middag, med trevlig sällskap.

Tjejkväll med trevligt sällskap

Oxfilé pasta och riktigt rödvin såg inte heller helt fel ut.

När vi hade lyckas fått småbarnsmamman ur huset var vi ju tvungna att lyxa till det. Så blev efterrätt med. En överdimensionerad Marängswiss och en underdimensionerad äppelpaj. (De kanske visste att jag käkat Lindt choklad hela dagen…)

Tjejkväll med marängswiss

Tjejkväll med äppelpaj

Det bästa på hela kvällen fångades dock inte på bild. Bubbel!
Alltså inte champagne (den ligger i kylen!) utan bubblor som i jacuzzi bubblor! Lyxen i att ha en kompis med utomhus jacuzzi. Vi satt på deras veranda med riktigt hett vatten, med färgglada lampor under ytan och en mörk himmel runt omkring. Snackandes om allt mellan himmel och jord. Esther och Eric fick vara kvar inne när det var tjejkväll.

Alltså Esther, 5 månaders gullegris. Den gladaste, sötaste, lilla ungen ever. Till mina söta, rara kusinbarns försvar så var jag ju liksom aldrig närvarande när de var pluttar. Så det här är liksom första bebisen jag får se växa upp på nära håll. Och hon är världens gladast tjej. Man kan liksom inte vara sur när man ser henne. Tydligen var det fler än jag som tyckte det då hon hade fått ett berg av kläder i julklapp!

Så denna torsdag har bjudit på en riktigt härlig tjejkväll. En välbehövlig sådan både mig och Mathilda tror jag! Snart igen!

Men nu ser jag fram emot helg snart så jag får se min sambo igen. Vi har liksom gått i skift här hemma hela veckan. Han har åkt tidigt på morgonen innan jag gått upp, och jag har kommit hem gått och lagt mig när han legat och sovit. Sen i måndagskväll. Romantiskt värre!