Äppelmos utan socker

22 augusti, 2017

Idag tänkte jag prata lite om hur man gör äppelmos utan socker. Men först lite tankar!

Om det är någonting som är aktuellt just nu så är det diskussionen om svinn. Vilket är hur bra som helst, för vi svenskar slänger alldeles för mycket. Om jag inte minns fel slänger dessutom hushållen mycket mer än vad till exempel restauranger gör. Så det är dags för oss att rycka upp oss och planera bättre eller köpa mindre, och helst båda två.

Såhär till sommaren växer det för fullt i naturen – äpplen, bär och svamp. Ni som sitter i lägenheter har säkert någon kollega eller farmor som suckar över att de inte vet vad de ska göra av all fallfrukt. För så är det – har man fruktträd, till exempel äpplen och plommon så blir det ibland frukt i överflöd. Och även om de flesta inte vill slänga så kan man äta äpplepaj, äppelmos, äppelkaka, äpplesaft och äpplen-vad-du-vill i lagom stor mängd. Sen är antingen skafferiet, kylskåpet, frysen eller tiden slut. Men varför ska några av oss köpa importerade äpplen från Europa när Elna kanske har flera liter för mycket hemma?

Äppelmos utan socker

Själv gjorde jag en ”insats” när jag fick en hel drös med äpplen från mamma här om veckan. En insats som jag mer än gärna gör och som dessutom gjorde att mindre äpplen gick till spillo på landet. Tack mamma för att du plockade en korg till mig!

Förr i tiden gjorde man ju mycket sylt, saft och mos men med insikterna i att vi inte ska äta så mycket socker blir det svårare att ta vara på frukten. Men för något år sedan kom mamma på den briljanta idéen att koka äppelmos utan socker. Det går sedan alldeles utmärkt att frysa in och sedan ta upp när man behöver det. Kräver såklart lite frysyta. Men fördelen är att man kan portionsförpacka det. Själv använder jag mig av 1 liters påsar, efter att de små behändiga ikea lådorna tog slut. De hittar du här – får typ hur många som helst i olika storlekar för inga pengar!

Och det är hur enkelt som helst!

Recept: Äppelmos utan socker!

Ingredienser:
Valfri mängd äpplen

Så gör du:
Skala och kärna ur äpplena.
Skär de i mindre bitar
Lägg alla bitar i en kastrull med lock
Låt de värmas upp på medelvärme (de bränns lätt)
Äpplena kommer att vätska sig och låt de sedan puttra tills allting blivit en puré.
Häll upp i  portionsförpackningar, eller 1 liters fryspåsar.
Låt svalna.
Förvara upp till en vecka (ungefär) i kylskåpet, eller frys in och ta upp när du önskar!

Äppelmos utan socker

Perfekt att ha på gröten, hälla i smoothien eller varför inte toppa bananpannkakorna med!

Veckans Yey och Veckans Nay – Salesforce Admin och Att vara bäst på allt

20 augusti, 2017

Sunday peeps!

Dags för veckans yey och veckans Nay – let’s get to it!

Veckans Yey – Salesforce Admin

Den här veckan var som sagt första tillbaka från semestern. Men jag har inte varit en endast minut på kontoret. Jag har visserligen löst lite akuta saker, och svarat på mail, men inte varit fysiskt på plats. Nope. För jag har hängt i Kista på Salesforce Admin utbildning hela veckan. Närmare bestämt på Arrow i Kista.

Som Daniel uttryckte det – man har ett ganska avancerat program om man först säljer mjukvaran och sen säljer utbildningen att kunna använda den. Och ja – det stämmer. Det du inte kan göra i Salesforce går typ inte att göra. (Nåväl – du kan göra mycket i alla fall). Det är ju dessutom en briljant affärsidé att lyckas sälja både SaaS (software as a service) och utbildning.

För att vara ärlig så är faktiskt användarinterfacet väldigt enkelt att använda. Men den kursen jag gick, som fokuserar på Admin-delen av en Salesforce-instans, den är betydligt mer komplex.

Många hade nog suckat om det hade fått sitta igenom +500 powerpoint slides / 40 timmar med inställningar för systemet. Själv tyckte jag det var riktigt roligt.

Det blir en utmaning att få all info att stanna kvar i huvudet. Men veckans yey blir alltså Salesforce Admin utbildning – då den trots allt tog upp större delen av veckan!

Däremot ska jag ju inte sticka under stolen att det gick åt ett antal kaffekoppar längs vägen!

Coffe overload

Coffe overload

Veckans Nay – Att vara bäst på allt

Visst är det jobbigt när man är bäst på allt?
Okej – jag lovar jag har inte blivit totalt världsfrånvänd. Låt oss utveckla rubriken lite istället:

Visst är det jobbigt när man vill vara bäst på allt?
Svar: Ja!

Jag skulle inte beskriva mig själv som en tävlingsmänniska. Går inte över lik för att vinna. Eller deppar ihop totalt om någon annan tar hem segern. Vad jag däremot gör är att starkt ogilla att inte vara bäst. Typ direkt.

Så vad gör man om man vill vara bäst? Man övar – brutalt mycket och blir bäst! Ja… det kan man tro. Men för mig har det snarare varit så att jag förväntar mig att kunna saker redan från början. Logiskt – inte det minsta. Men mitt Keyboardspelande under hela skolgången är ett toppen exempel. Jag spelade keyboard i massor av år. Men jag är fortfarande rätt kass på det. För jag övade inte alls mycket. Tyckte att om jag inte kan det direkt så känns det meningslös.

Några saker som jag nyligen kopplat till detta. Oviljan att spela frågesport med nya människor. Någonstans tror jag att folk förväntar sig att jag ska kunna alla svaren på TP-korten, medans jag i verkligheten kanske inte får ett enda rätt på kortet. Att vara bäst från början, igen…

Eller som att borde ägna tid åt att spela kubb för att bli bra. Men då jag istället i princip slutat spela för att jag inte är bra. Totalt ologiskt. Men jag vill ju bara vara bäst från början.

Så veckans nay går till den där dumma vanan att alltid vilja vara bäst. Ibland behövs det liksom inte. Jag tänker inte satsa på en karriär som professionell kubbspelare – jag behöver inte vara bäst!

Men man kan alltid lossas vara superhjälte

Men man kan alltid lossas vara superhjälte

30 days of Yoga – Check på den!

17 augusti, 2017

Nu är jag riktigt stolt över mig själv. Igår gjorde jag det sista passet i min 30 days of Yoga utmaning! Jag har inte fuskat en enda dag, utan jag har gjort precis alla passen! Till och med efter 9,5 mil cykling gjorde jag Yoga.

Det som har förvånat mig med Yogan är att det inte varit speciellt svårt att rulla ut mattan. Visst har jag inte direkt studsat upp på mattan varje dag, men även efter en hel dags cykeltur så var det liksom skönt att sträcka ut kroppen.

Det jag har konstaterat under mina 30 dagar med Yoga är att det inte behöver vara så jobbigt som vanlig träning. Tolka mig rätt här – det är bra träning och man blir stark. Men det är kanske mer som styrketräning än som thaiboxning. Hur menar ja? Jo ni vet när man kört ett styrkepass, kanske armar och överkropp – visst är man varm men man är sällan genomsvettig. Thaiboxning däremot blir i alla fall jag så svettig att det ser ut som jag tagit en dusch. Yogan som jag kört har varit mer som styrketräning, man har tagit i, men man blir inte genomsvettig.

Efter lite Googling igår så kom jag fram till att Adriene kör Vinyasa yoga – med lite egen inspiration så klart. Där är det mycket flöden, och connecta till andningen. Jag har verkligen gillat Yoga Camp som jag kört. Adriene är så avslappnad att även en icke-yogi känner att man har chansen att lära sig. Övningar som nästan alltid finns på rätt nivå oavsett nybörjare eller ej. Mycket bra investerade 30 dagar.

Jag har alltså spenderat ungefär 15 timmar med att Yoga under semestern – det är rätt coolt ändå! Jag märker också framsteg i både rörlighet och styrka i vissa av övningarna. Framförallt har de här 30 dagarna gett mig mersmak på Yoga och jag ska definitivt försöka få in det i min veckorutin. Att sträcka ut kroppen, andas och landa på mattan har varit riktigt skönt. Jag ska fortsätta med det. Men inte varje dag!

Har du kört 30 dagar Yoga, eller kanske bara något pass, hur gick det? Vad tyckte du?