Browsing Category

Hälsa

Äppelmos utan socker

22 augusti, 2017

Idag tänkte jag prata lite om hur man gör äppelmos utan socker. Men först lite tankar!

Om det är någonting som är aktuellt just nu så är det diskussionen om svinn. Vilket är hur bra som helst, för vi svenskar slänger alldeles för mycket. Om jag inte minns fel slänger dessutom hushållen mycket mer än vad till exempel restauranger gör. Så det är dags för oss att rycka upp oss och planera bättre eller köpa mindre, och helst båda två.

Såhär till sommaren växer det för fullt i naturen – äpplen, bär och svamp. Ni som sitter i lägenheter har säkert någon kollega eller farmor som suckar över att de inte vet vad de ska göra av all fallfrukt. För så är det – har man fruktträd, till exempel äpplen och plommon så blir det ibland frukt i överflöd. Och även om de flesta inte vill slänga så kan man äta äpplepaj, äppelmos, äppelkaka, äpplesaft och äpplen-vad-du-vill i lagom stor mängd. Sen är antingen skafferiet, kylskåpet, frysen eller tiden slut. Men varför ska några av oss köpa importerade äpplen från Europa när Elna kanske har flera liter för mycket hemma?

Äppelmos utan socker

Själv gjorde jag en ”insats” när jag fick en hel drös med äpplen från mamma här om veckan. En insats som jag mer än gärna gör och som dessutom gjorde att mindre äpplen gick till spillo på landet. Tack mamma för att du plockade en korg till mig!

Förr i tiden gjorde man ju mycket sylt, saft och mos men med insikterna i att vi inte ska äta så mycket socker blir det svårare att ta vara på frukten. Men för något år sedan kom mamma på den briljanta idéen att koka äppelmos utan socker. Det går sedan alldeles utmärkt att frysa in och sedan ta upp när man behöver det. Kräver såklart lite frysyta. Men fördelen är att man kan portionsförpacka det. Själv använder jag mig av 1 liters påsar, efter att de små behändiga ikea lådorna tog slut. De hittar du här – får typ hur många som helst i olika storlekar för inga pengar!

Och det är hur enkelt som helst!

Recept: Äppelmos utan socker!

Ingredienser:
Valfri mängd äpplen

Så gör du:
Skala och kärna ur äpplena.
Skär de i mindre bitar
Lägg alla bitar i en kastrull med lock
Låt de värmas upp på medelvärme (de bränns lätt)
Äpplena kommer att vätska sig och låt de sedan puttra tills allting blivit en puré.
Häll upp i  portionsförpackningar, eller 1 liters fryspåsar.
Låt svalna.
Förvara upp till en vecka (ungefär) i kylskåpet, eller frys in och ta upp när du önskar!

Äppelmos utan socker

Perfekt att ha på gröten, hälla i smoothien eller varför inte toppa bananpannkakorna med!

30 days of Yoga – Check på den!

17 augusti, 2017

Nu är jag riktigt stolt över mig själv. Igår gjorde jag det sista passet i min 30 days of Yoga utmaning! Jag har inte fuskat en enda dag, utan jag har gjort precis alla passen! Till och med efter 9,5 mil cykling gjorde jag Yoga.

Det som har förvånat mig med Yogan är att det inte varit speciellt svårt att rulla ut mattan. Visst har jag inte direkt studsat upp på mattan varje dag, men även efter en hel dags cykeltur så var det liksom skönt att sträcka ut kroppen.

Det jag har konstaterat under mina 30 dagar med Yoga är att det inte behöver vara så jobbigt som vanlig träning. Tolka mig rätt här – det är bra träning och man blir stark. Men det är kanske mer som styrketräning än som thaiboxning. Hur menar ja? Jo ni vet när man kört ett styrkepass, kanske armar och överkropp – visst är man varm men man är sällan genomsvettig. Thaiboxning däremot blir i alla fall jag så svettig att det ser ut som jag tagit en dusch. Yogan som jag kört har varit mer som styrketräning, man har tagit i, men man blir inte genomsvettig.

Efter lite Googling igår så kom jag fram till att Adriene kör Vinyasa yoga – med lite egen inspiration så klart. Där är det mycket flöden, och connecta till andningen. Jag har verkligen gillat Yoga Camp som jag kört. Adriene är så avslappnad att även en icke-yogi känner att man har chansen att lära sig. Övningar som nästan alltid finns på rätt nivå oavsett nybörjare eller ej. Mycket bra investerade 30 dagar.

Jag har alltså spenderat ungefär 15 timmar med att Yoga under semestern – det är rätt coolt ändå! Jag märker också framsteg i både rörlighet och styrka i vissa av övningarna. Framförallt har de här 30 dagarna gett mig mersmak på Yoga och jag ska definitivt försöka få in det i min veckorutin. Att sträcka ut kroppen, andas och landa på mattan har varit riktigt skönt. Jag ska fortsätta med det. Men inte varje dag!

Har du kört 30 dagar Yoga, eller kanske bara något pass, hur gick det? Vad tyckte du?

 

30 dagars utmaningen – 30 days of Introduction to Web Development

15 augusti, 2017

Som ni vet är jag på upploppen av 30 days of Yoga – mer om det på torsdag. Det jag redan nu kan avslöja är att det gått bra och att jag gillar konceptet. Jag tänkte därför införa som en grej under 2017 att göra olika 30 dagars utmaningar. Jag har lite olika idéer på saker som jag kan ”nörda in mig på” under 30 dagars perioder.

30 dagars utmaning, 30 days of

Under våren började jag en kurs i ”Introduction to Web Development” men jag lyckas liksom aldrig få den färdiggjord. Så! Nästa periods 30 dagars utmaning kommer bli ”30 days of Introduction to Web Development”.

30 days of Introduction to Web Development –
hur kommer det gå till?

På torsdag kommer jag börja med kursen Introduction to Web Development – som finns att tillgå på Pluralsite (kräver medlemskap). Kursen består av:

  • HTML
  • CSS
  • Javascript
  • jQuery
  • Ajax
  • Command Line
  • Node.js

Där jag kommer starta på CSS (jag har redan gjort HTML-delen).
Jag kommer att spendera 30 minuter varje dag på att se videor och göra uppgifter.

Kanske hittar jag på något projekt längs vägen som ni kan följa – eller uppdaterar bloggen vart efter jag lär mig nya spännande saker.

Vill ni ha uppdateringar om hur det går längs vägen?

Kommande 30 dagars utmaningar!

På femton timmar har jag ändå chansen att lära mig en hel del, antingen att specialisera mig på en specifik grej. Kanske bli grym på roundhouse-kickar? Eller skrapa på ytan på stora ämnen, som .net utveckling? Eller kanske hitta bitar av en ny livsstil – som att käka ett mål vegetariskt om dagen? Idéerna är många och du får jättegärna komma med ännu fler idéer på 30 dagars utmaningar som du tycker jag borde göra!

På torsdag kör vi!

A year from now you will wish you had started today