scrambled eggs-arkiv - DaysbyJuDaysbyJu

Intro-utbildning i St Helens

1 mars, 2018

Denna vecka har verkligen flugit förbi. Intro-utbildning i St Helens, en förort till Liverpool men lika mycket strax utanför Manchester. Konstaterade när jag flög in till Manchester i tisdagskväll att det var 5 år sen jag var här sist! Känns verkligen inte som det.

Jag bodde alltså utanför Manchester när jag var trainee på Axel Johnson International långt tillbaka till 2012 alltså.

Kändes faktiskt ganska bra att komma tillbaka. Lite som reunion även om jag inte är allt för förtjust i UK egentligen. Men det har sin charm. Som alla länder.

Som att ser här huset som ser gammeldags ut, faktiskt är helt nybyggt.

Som att en full breakfast är rätt trevligt ibland.

Med scrambled eggs, bacon och champinjoner. Med rostat bröd (fullkornsvarianten som är ett skämt) och apelsinmarmelad.

Tydligen har jag blivit sämre på att ta många bilder då mycket hamnar på insta-stories, både bilder och filmer. Så om du vill ha mer koll på vad jag sysslar med dagligen så följ mig på Instagram. Daysbyju även där!

Eller så kan man bli positivt överraskad över att det finns gång och cykelbanor i UK!

Fast det är ju fortfarande svårt att ta sig runt till fots. Ville gå in till St Helens för middagen igår. Var ca 4,5km men fanns liksom inte vettiga gator att gå, även om man gick kringelkrokar. (Tack Google maps för möjligheten till research!) Så blev taxi istället. Vardagsmotionen var ju inte så lätt att få till!

Hela resan har gått i snökaoset tecken. Började med en Stockholmsdump i måndags med varningar från SAS om att inte åka till flygplatsen om planet var försenat. Men tisdag vid lunch verkade allting lugnt igen. Kom iväg som jag skulle från Arlanda. Jag möttes sedan i UK av snö och rapportering på BBC om ”threats for life” i snöns spår. Nu får vi ju ta i åtanke att det här var UK och där det var som mest hade det kanske kommit 5-10cm. Men UK stannar om snön stannar på marken.

Onsdag var en fin dag med lite snöbyar. Möttes i taxin hem till hotellet av mycket snö och kände mig sådär trygg i taxi med sommardäck och en engelsk förare. Men det gick bra och i morse var det okej. Kom till flygplatsen i god tid utan att behöva missa något av utbildningen. Möttes av en 30 min sen flight pga sent plan från sthlm. Fick trots det boarda i hyfsat god tid. Men nu sitter jag här i planet nästan 1h efter egentlig avgång och väntar på att tekniker ska kolla på landningstället. Ja det här kan sluta med morgonflyget till Sthlm om jag har otur….

Brunch hotellstyle

26 november, 2016

Idag storsatsade jag på brunch hotellstyle! Camilla och hennes kille kom nämligen och hälsade på idag och önskade kaffe och något i magen. Klockan 12 för mig en lördag är typ frukosttid. Klockan 12 för alla andra är lunch. Vad blir det om man kombinerar frukost och lunch – jo brunch! Och att det dessutom varit superhajpat (okej det är säker sååå 2015, men who cares) gjorde ju inte saken sämre.

Så igår när jag var och handlade förberedde jag för brunchen med lite idéer och funderade på allting som man vanligen har på en hotellfrukost. Jag började duka på det vanliga bordet men när det blev överfullt fick vi ta in extrabordet. Så här kommer lite tips på vad man kan servera på en brunch om ni själva blir sugna.

Brunch – tips på vad man kan duka fram:

Mjukt bröd – t.ex. Levainbröd med torkad frukt i
Hårt bröd – t.ex. surdegsbröd från pyramidbageriet (för att jag är beroende av det!)
Kex – t.ex. fullkornskex, vi hade några special importerade från öland i somras
Ost – t.ex. 10% hårdost
Brieost – eller någon annan delikatessost för att det är lyxigt
Kalkon – eller något annat kött som man gillar
Leverpastej – och ättiksgurka så klart
Scrambled Eggs
Bacon – knaperstekt för att det är godast
Bananpannkakor – det är faktiskt nästan obligatoriskt en lördag
Chiasylt – kör hallon i micron tills de blir såsiga, blanda med chiafrön
Gurka
Tomat
Grönsallad
Kokosyoghurt – eller någon annan yoghurt man är sugen på
Müsli – t.ex. en ny från Axa med tranbär och utan tillsatt socker
Flingor – t.ex. superflingor med chiafrön och bovete från Paulúns
Äppelkaka – gör en hel plåt i förväg och frys in, perfekt vid sådana här tillfällen
Brownies – speciellt bra om gästerna tar med sig den!
Fruktsallad – låt den stå i kylen över natten så blir den bara saftigare
Kaffe
Thé
Äpplejuice
Mineralvatten

Vi var alla överens om att det var en bra start på lördagen! Så om du nu inte har några planer för din söndag vet du vad du kan hitta på! Kolla vad som gömmer sig i frysen redan i kväll och plocka fram allt smått du har i kylen imorgon bitti. Kanske kan du till och med bjuda på lite lussekatter och pepparkakor sådär på första advent!

Brunch är helt klart helgens tips!

Hotellfrukost och mässa

8 mars, 2016

Började dagen med en riktigt fin hotellfrukost på Gothia Towers.

Naturell yoghurt med färsk frukt, frön, torkade bär, flingor och lite granola. Ostfralla med skinka, salami och lyx med lite brieost. Gurka och tomat. Exotisk fruktjuice och kaffe. Sen när det fanns lite plats kvar hittade jag äggröra, melon och den största lyxen av alla pannkaka med sylt och grädde! Älskar hotellfrukost. Gick upp i tid så jag fick tid att njuta en stund utan att stressa med.

Sen blev det ner till vår monter. Är faktiskt riktigt nöjd me den designen som vår backdrop har. Känns fräsch! Jag lär mig fortfarande smådetaljer som är värt att tänka på vid varje mässa jag är med på. Det är kul att lära sig och det är mycket smådetaljer när man planerar en mässa. Mycket som kan gå fel och mycket att tänka på. Sen det eviga problemet, att inte lita på att någon annan har kolla på läget – gör man det är risken stor att det felar någonstans. Tur att jag kollade var elen till vår buss (utanför) var tidigt på morgonen, för den var då inte dragen dit i alla fall! I-landsproblem, men ändå! Tycker det är tråkigt att man alltid ska behöva dubbelkolla allting. Hade varit så mycket lättare om alla bara gjorde sitt jobb ordentligt. Men, jag måste ge Svenska Mässan att det var bra uppstyrt när de gick och pratade med alla i montrarna och kollade att allting var på plats. När så inte var fallet ordnade de problemet snabbt!

Måste också tyvärr meddela att SJ än en gång bevisat att de är inkapbla att komma i tid. Denna gång var vi 17 minuter sena. På grund av signalfel (what a surprise!) så vi fick stå till och krypköra. Men för att vara SJ var ju 17 min sent, nästan i tid. Sen fick jag vänta på tunnelbanan och en bra stund (stockholmsmått mätt) på roslagsbanan.

När jag kom hem hade Daniel ordnat Tacos till mig. Hade inte käkat något sedan lunch så det var efterlängtat! Nu ska jag avsluta med en nattlig stretching och imorgon blir det upp till naprapaten!