Browsing Tag

mat

Middag på Kajplats 9 i Västerås

2 april, 2017

Före Queen-konserten igår blev det middag på Kajplats 9 i Västerås. Mysig restaurang som är med i White Guide och ligger fint precis vid vattnet i hamnen i Västerås. För er som inte känner till staden så bra så är det lite som motsvarigheten till Stockholms Hammarbysjöstad. Precis vid vattnet, med promenadstråk efter vattnet och lägenhet, på lägenhet, på lägenhet som växer upp med fin utsikt över mälaren.

Mina föräldrar som har sätt boendena i hamnen växa fram berättade att här var bara bodar och industriområden för inte allt för länge sen. Nu är det moderna höghus, fina restauranger och långa promenader längs vattnet som gäller. Allting var inte bättre för.

Nåja, tillbaka till Kajplats 9 som jag tänkte skriva om. Efter att ha haft lite beslutsångest bestämde jag mig för Moules Frites (för ovanlighetens skull – känns som jag borde börja variera mig!)

Middag på Kajplats 9 i Västerås

Daniel beställde en riktigt fin ryggbiff, och mamma valde frivilligt ”gädd-fiskbullar” (eller gäddqueneller som de egentligen hette. Varför? Ingen vet!)

Middag på Kajplats 9 i Västerås

Eftersom vi hade några timmar på oss lyxade vi till det med efterrätt. Jag hade lite skoj åt utbudet efter att jag allergi-rannsakat det Hasselnötsbrownie, nope, ostkaka, nope, massa päron, nope, macaron, nope. Okej – glass eller Crème brulée.

Middag på Kajplats 9 i Västerås

Det blev Crème Brulée det gör man liksom inte så ofta hemma.

Daniel och mamma satsade på Vit chokladfromage valrhona med päronmunk, päronkupol, chips &
calvados- & päronsorbet.

Middag på Kajplats 9 i Västerås

Båda var ett lyckat val! Pappa satsade på Avec med tryffel och lyckades få två – så han var också nöjd!

Vill du äta i en fin miljö nära stan, men vid vattnet så är middag på Kajplats 9 i Västerås ett bra val. Nästa gång vill vi nog pröva på Agrill som ligger precis bredvid! Tydligen ska det vara en riktigt bra köttrestaurang!

Så här glada var vi för en trevlig kväll i Västerås!

Middag på Kajplats 9 i Västerås

På tallriken idag – Flamenco

6 januari, 2017

Jepp på tallriken idag blev det Flamenco. Jag har alltså inte dansat, utan det är ännu en helg-tradition sen några år tillbaka. Så vad är då Flamenco?

Jo, Flamenco är en rätt med exotisk frukt och fläskfilé som min mamma serverat varje nyår sen några år tillbaka. Efter att jag flyttat hemifrån och traditionerna ändras ville vi ändå behålla denna maträtt. Därför att den är väldigt god. Den är inte alls vegetarisk, utan är baserad på fläskfilé med sås, däremot är frukten en huvudingrediens för att den här maträtten ska nå sin fulla potential!

Exotisk frukt | På tallriken idag - Flamenco

Mamma prickade även in de ”gröna bladen” som höjts till skyarna för sin nyttighet! Tur att jag bara käkat vegetariskt och fisk den här veckan hittills,för nu har jag i alla fall ökat rött-kött-kvoten ordentligt. Men det var det värt!

Gröna blad | På tallriken idag - Flamenco

Har tyvärr inget recept – men kanske kan luska fram det framöver. Mycket gott i alla fall. Den röda såsen längst fram på tallriken är Sambal Oelek, såsen ska egentligen vara stark men var anpassad efter allas smak så jag fick krydda lite extra. Starkt är gott eller hur!

Sen blev det lite ost på det, inte helt fel det heller!

Brie ost | På tallriken idag - Flamenco

Annars har jag njutit av en fin vinterdag. Kallt i hela landet, hörde om -23 i Vallentuna, -41,3 och årets köldrekord i Nikkaloukta och runt -10 i Strängnäs när jag gav mig ut på promenad. Men åren i Luleå har satt sina spår. Med tjocka vinterstövlar, ylletröja, halsduk, min extremt varma Norrøna-mössa, dunjacka, täckbyxor och Hestra-handskar så var det inte alls kallt. Fick till och med öppna vädringshålen på jackan och ta av handskarna stundtals. Så härligt med låga temperaturer, frisk luft, snöklädda träd och knarr under skorna.

Kall vinterdag

Appropå den här snöhögen så trodde jag att gårdagens träningsverk berodde på ett för långt uppehåll med boxningen. Men idag när jag skottade bort ytterligare snö på tomten konstaterade jag att det var snöskottnings-musklerna som var möra. Det där med vardagsträning alltså – guld! De säger att det kan komma upp till ytterligare en decimeter snö i natt, så jag kanske får mig ett snö-träningspass imorgon med!

Anka med hasselbackspotatis – en jultradition

28 december, 2016

Anktraditionen – den grundade jag tydligen förra året. Mycket bra idé av mig tycker jag!
Anktraditionen innebär alltså att man efter jul ska äta anka med hasselbackspotatis och den här ljuvliga gula apelsinsåsen.

Anka med hasselbackspotatis

Mamma bjöd nämligen på den här rätten förra året till mig, pappa och mormor. I år var vi bara tre och en ängel. Hej Mormor, tänker på dig! Och God Jul!

Nåja, det var lite off topic, men så var det. Jag hade i alla fall tyckt att det var väldigt gott och sagt att det tyckte jag skulle bli en tradition. Tur att någon annan kom ihåg det, för det hade jag helt förträngt. Men sagt och gjort, mamma bjöd in mig på Anktraditionen ikväll – och gott var det!

Hasselbackspotatis är också en sådan där form av potatis som faktiskt är god. En sådan där form där man faktiskt kan sluka fem potatisar och tycka det är riktigt gott. När liksom en halv kokt är allt annat än gott. Hur kan ströbröd, fett och en ugn göra så stor skillnad?

Till ankan med hasselbackspotatis serverades det grönkålssallad. Alltså grönkål – yummy, min nya favoritgrönsak tror jag! Och rödkål, första tillagade rödkålen i år. Också yummy. Och sen lite fräsch mango till det.

Inte att förglömma – huvudpersonen på tallriken; krispig anka. Har du inte käkat anka innan? Gör det. Så gott! Men se till att skära den i fina bitar innan. Det är nämligen så anka ska ätas. Vågar du inte göra själv? Beställ in Anka med ananas på närmaste vettiga Kina-hak. Ming Palace i E-tuna till exempel, riktigt fint.

Annars då?
Jo, jag har jobbat hemifrån. Någonslags kortdag med sovmorgon och lunchlöpning. Tog andra rundan med dubbskorna idag och de satt fortfarande som berget mot marken. Tips till alla som är rädda för att ramla på vinterpromenaderna. Bara snöra på och gå. Men tänk på att det låter som att gå med dubbdäck, så det är liksom inga shoppingärenden man går. Fastighetsägarna kommer inte heller bli så glada för den delen. Men för en promenad och löptur är det perfekt! En bonus är att man inte ser ut som en pensionär heller med broddar. Usch, broddar, fult! Som ni märker. Jag är nöjd.

Vädret under löpturen var också helt underbart. Krispigt kallt och strålande sol.

Löpning - krispigt kallt och strålande sol

Imorgon blir det fortsatt jobb, och sedan lite AW med Mathilda. En jobbar hemifrån och en är mamma-ledig. Fin AW. Mathilda lockar med bubbel-bad också! Vem kan motstå det erbjudandet? Inte jag!