Matlådan är underskattad! Matlådan har fått oförtjänt dåligt rykte. Matlådan förknippas med Dafgårds färdiga portioner i plastlåda. Matlådan kan vara så mycket bättre.
Tills för inte så länge sedan så förknippade jag ”clean eating” med tråkig och inte vällagad mat. Nu för tiden har jag insett att clean eating är perfekt för matlådan. Att ”inte ha någon matlåda” kan i princip skrotas, för har man bara lite standardgrejer i frysen och någon form av protein i kyl,frys eller skafferi så är matlådan kirrat på ett litet kick.
Dagens matlåda:
Slängdes ihop på 3 röda igårkväll.
Lägg allt detta i matlådan:
- En näve frysa haricots verts
- En näven frysta edambönor
- En näve frysta ärtor
Plocka med detta:
- Några körsbärstomater (åh de börjar lukta riktig tomat igen nu till våren!)
- En burk kräftstjärtar i lake (eller valfri protein)
Lämna de frysta grönsakerna framme på skrivbordet under förmiddagen, eller varför inte i väskan om du ska på möte? När det är dags för lunch, micra grönsakerna med lite vatten tills de blivit ”tillagade” och varma. Häll av kräftstjärtarna. Häll upp allting i en tallrik och toppa med tomater. Voilà – matlådslunch klar.
Och det är supergott tycker jag. Precis lagom för att man inte ska bli helt matkomig hela eftermiddagen. Och det bästa – man får äta hela lådan kräftstjärtar själv – love it!
Frysta grönsaker is the shit. Och du – underskatta inte matlådan, den behöver inte vara sunkig och flottig!
1