Idag storsatsade jag på brunch hotellstyle! Camilla och hennes kille kom nämligen och hälsade på idag och önskade kaffe och något i magen. Klockan 12 för mig en lördag är typ frukosttid. Klockan 12 för alla andra är lunch. Vad blir det om man kombinerar frukost och lunch – jo brunch! Och att det dessutom varit superhajpat (okej det är säker sååå 2015, men who cares) gjorde ju inte saken sämre.
Så igår när jag var och handlade förberedde jag för brunchen med lite idéer och funderade på allting som man vanligen har på en hotellfrukost. Jag började duka på det vanliga bordet men när det blev överfullt fick vi ta in extrabordet. Så här kommer lite tips på vad man kan servera på en brunch om ni själva blir sugna.
Brunch – tips på vad man kan duka fram:
- Mjukt bröd – t.ex. Levainbröd med torkad frukt i
- Hårt bröd – t.ex. surdegsbröd från pyramidbageriet (för att jag är beroende av det!)
- Kex – t.ex. fullkornskex, vi hade några special importerade från öland i somras
- Ost – t.ex. 10% hårdost
- Brieost – eller någon annan delikatessost för att det är lyxigt
- Kalkon – eller något annat kött som man gillar
- Leverpastej – och ättiksgurka så klart
- Scrambled Eggs
- Bacon – knaperstekt för att det är godast
- Bananpannkakor – det är faktiskt nästan obligatoriskt en lördag
- Chiasylt – kör hallon i micron tills de blir såsiga, blanda med chiafrön
- Gurka
- Tomat
- Grönsallad
- Kokosyoghurt – eller någon annan yoghurt man är sugen på
- Müsli – t.ex. en ny från Axa med tranbär och utan tillsatt socker
- Flingor – t.ex. superflingor med chiafrön och bovete från Paulúns
- Äppelkaka – gör en hel plåt i förväg och frys in, perfekt vid sådana här tillfällen
- Brownies – speciellt bra om gästerna tar med sig den!
- Fruktsallad – låt den stå i kylen över natten så blir den bara saftigare
- Kaffe
- Thé
- Äpplejuice
- Mineralvatten
Vi var alla överens om att det var en bra start på lördagen! Så om du nu inte har några planer för din söndag vet du vad du kan hitta på! Kolla vad som gömmer sig i frysen redan i kväll och plocka fram allt smått du har i kylen imorgon bitti. Kanske kan du till och med bjuda på lite lussekatter och pepparkakor sådär på första advent!
Brunch är helt klart helgens tips!
